【导摄入不足，从而导致糖尿病等风险，那么素食主义者该如何补充蛋白质呢，吃素如何补充蛋白质，下面就和小编一起去看看吧！
素食如何补充蛋白质
豌豆：蛋白质含军海正规医院简介量为5%
豌豆的营养价值分析：
它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨组织功能的作用。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为北京癫痫病注意事项有哪些看小孩癫痫病哪家好第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成中枢神经受阻、发育不良。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
花生酱：蛋白质含量约为28%
花生酱的营养价值分析：
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
糙米：早期癫痫病能治愈吗蛋白质含量为2.5%
糙米的营养价值分析：
含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一青海西宁癫痫病专科医院种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株北京治疗癫痫最好医院。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
