?梅菜，又名富贵菜，是惠州著名特产，为岭南三大名菜之一。梅菜色泽金黄，气味芳香，味道鲜美，口白山市治疗癫痫病专业的医院感爽脆，具有消滞健胃、降脂、降压等保健功效。梅菜红烧肉有肥而不腻，汤汁浓郁而备受人们喜爱。怎么样才能更快更好的做出美味的梅银川洛灵武市最好的小儿癫痫医院菜红烧肉呢？那么我们就来学学梅菜红烧肉的简易做法。
?1. 将梅干陕西哪家医院看母猪疯能去根菜用清水浸泡
?2. 五花肉切块
?3 .锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
?云南治疗癫痫病医院排名4 .锅内倒油后放入红糖
?5 .烧至红糖起泡泡
?6 .将五花肉块倒入快速翻炒上色
?7. 肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
?8. 翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜
?9 .加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
?10. 砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
?11 .煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
?烹饪小技巧
?1、红糖炒制的时候不易太长，冒泡泡后就把肉块加入，红糖炒的时间太长就会糊掉，影响肉的口感，肉块最好是外表没有太多水份，水份太多倒入锅内时一定要小心，不要让油溅到身上烫伤。
?看了以上介绍梅菜红烧肉的简易做法觉得是不是特别的简单，要注意梅干菜因为是干货所以提前泡下，肉加入调料后要及时翻炒没加水容易粘锅。加少许醋可以让肉更快炖烂。好了，有客人登门拜访的时候可以美美的露上一手，空闲时候也让家人好好赞赏一下你的厨艺吧。
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