燕窝中的亚硝酸盐
燕窝由白巢金丝燕(Aerodramus fuciphogus)、黑治疗宝宝癫痫最新的方法巢金丝燕(Aerodramus maximus)等雨燕的唾液分泌物形成，主要分布在印尼、马来西亚和菲律宾。燕窝分为家燕窝、洞燕窝。家燕窝产自人类搭建的引燕屋内；洞燕窝产自岛屿或海边的洞穴内，产量极少。
由于天然燕窝（包括家燕窝和洞燕窝）在形成过程中会带有羽毛或沙土等杂物，燕窝采集后，需经过分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛等杂物、重新塑型、加热烘干、分装等工艺，制成食用燕窝。
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总而癫痫的症状言之，燕窝主要成分就是燕子的唾沫。至于这种唾沫到底有何用途，这就有点仁者见仁智者见智了。比较好的癫痫专科医院功能呢？有人会这么想。也有人持想法不同：这肯定不是普通石家庄那个医院治疗癫痫病的唾沫，否则你用唾沫加工出来一个“窝”给咱看看？
所以燕窝一直不缺少追捧者。有报道说，原产地的燕窝绝大部分都售卖给华人。国内燕窝市场巨大。直至去年发生血燕造假事件。先是国家工商总局检查发现，后有原产国承认，根本就吉林看癫痫最好的医院没有合格血燕。市面上风行一时的血燕，只不过是用普通燕窝+燕子粪便沤出来的颜色。血燕居然是燕子粑什么医院看癫痫病好粑，这个玩笑开大了。最令人料想不及的是，有人居然这样说：既然燕子唾沫（普通燕窝）有很好的价值，那燕子粑粑（血燕）会不会更有价值呢？
好吧，言归正传，说说燕窝里的亚硝酸盐。
4月5日，卫生部发布《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》，对食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克。
根据《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。因此，燕窝生产加工不得添加亚硝酸盐。添加亚硝酸盐属于违法行为，应当依法予以严惩。
那么，燕窝中的亚硝酸盐又来自何处呢？亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。
天然燕窝中含有亚硝酸盐用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。
鉴于国际食品法典委员会未规定食用燕窝亚硝酸盐限量（毫不奇怪，因为他们也许根本不知道有人大吃特吃燕子唾沫），为了严格规范食用燕窝中亚硝酸盐的含量，我国卫生部在中马两国专家联合癫痫病会遗传给孩子吗风险评估的基础上，及时制定了食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量。生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。
