生活中很多人都喜欢吃鲶鱼炖豆腐,可是对鲶鱼炖豆腐的做法并不知道,也只能到餐馆点餐,但是喜欢吃鲶鱼炖豆腐的人们可以试着学习鲶鱼炖豆腐的做法,这样想吃的时候在家里做就行,那么鲶鱼炖豆腐的做法步骤是什么呢?下面我们一起来了解一下详细的做法步骤。
健康功效:
鲶鱼:利水、滋阴、护肝。
豆腐:清热泻火、益气、解毒。
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘郑州市看猪婆疯的好医院膜健康。
食材用料:
鲶鱼:鲶鱼1条,豆腐:豆腐1块,干辣椒:癫痫的症状干辣椒10个,豆瓣酱:豆瓣酱1大勺,泡椒:泡椒4个,花椒:花椒1小把,大葱、鲜姜、大蒜、香菜、芹菜、料酒。
菜谱做法:
1.炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜。
2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒。
3.加入高汤或清水烧开备用。
4.沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时。
5.加入豆腐再炖十分钟。
6.加入香菜和芹菜段即可出锅。
菜谱小贴士:
鲶鱼切云南省看羊癫疯到哪家医院好段后,最好用水再洗一遍,把鱼肉中的血水洗出来可以降低癫痫病起因腥味。
豆腐要后放,这样口感才嫩滑。
以上介绍的就是鲶鱼炖豆腐的做法步骤,同时也为大家详细的介绍使用到的材料,通过介绍我们知道了鲶鱼炖豆腐的做法,其实是很简单的,患者只要按照步骤做就可以了,但是鲶鱼是很大的腥味,在处理时一定要注意方法,就能有效的去除腥味。