清明节为什么要吃青团有什么含义青团热量高吗

清明节为什么要吃青团_有什么含义_青团热量高吗

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青团是清明节最具有代表性特色的食物，来源于寒食节是江南一带的小吃，用艾草汁和糯米制作而成，下面生活网小编来给大家介绍清明吃青团的来历和寓意

清明为什么要吃青团

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿引发癫痫的发病原因有什么呢），台州人则叫青团。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它福州治疗癫痫病好的方法们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江吴忠利通区哪家的医院治癫痫最好南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民小儿癫痫最好的治疗方法间食俗中显得格外重要。

这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

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